这样食材的进货量和盒饭的份额就有定数,减少了资源浪费。
其实不做盒饭我也能通过卖别的东西赚钱,但就还是坚持初心,努力解决大家吃饭难的问题。
5这时候有客户告诉我,小区里还有一位姑娘叫甜甜的,也在做盒饭,已经一年多了,
她的群里1800多人。行家啊?!不行,我得混进去取取经。
但我总不能直接到对家群里作妖吧,这样很不讲武德。我得想个迂回的办法。
我和她之间的直接联系就是客户,她不摆摊,只对群里的客户服务,想进群不容易。
这种小问题能难倒我吗?必须不能。我的小号又出动了。我披着小号的马甲,
主动私聊我群里的客户,明查暗访,一通操作下来跟几个经常吃盒饭的客户混的贼熟。
然后在聊天的时候假意说最近这家的盒饭吃腻了,想换换口味。
这时候对家就很快被推荐过来了。拿到了她的电话,加上了她的微信,最后成功被拉进群,
这一套下来花费我两天的功夫。蹲守在她的群里,观察她的工作机制。相对于盒饭,
她的模式更像餐厅。她有一份完整的菜单,也有自己的拿手菜。
有需要的客户直接在群里预订下单,她现接现做,再送货上门。这种模式的优点是什么?
现接现做。她的饭永远热气腾腾,而我的盒饭提前做出来就会冷掉。
况且我能做的品类远没有她的多。她的模式也有缺点,就是食材损耗。
因为不可预知客户要下什么样的订单,所有的食材都应提前准备好,消耗不掉的,
就会产生损失。再来就是她几乎一整天待命。随时可能有订单。
这样一来她的人身就不自由了,那她的食材买进就出现了很大的问题。
我假装客户在她的群里拉着她瞎聊天,问她食材去哪买的啊?新不新鲜啊?
她说都是小区门口的小超市买的,附近没有菜市场,她也没功夫去很远的地方。
门口的小超市我做过调研的,东西品类还算齐全,水果蔬菜生鲜还勉强算得上新鲜吧,
平常也是用尽各种手段给食材保鲜。但他卖的东西特别贵。豆角在我这儿买是4块钱一斤...
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